Yiyecek artıkları, gres, kağıt ve diğer organik maddeler gider borularının çeperlerine yapışarak borulardan geçen diğer materyallerin de takılmasına sebep olacak şekilde pürüzlü bir yüzey birikimine sebep olur. Bu kütle birikimi de atık suyun gider borularından geçişini yavaşlatır. Bu kütleler boruları tamamen tıkayarak giderlerdeki atık suyun geri tepmesine ve sağlıksız istenmeyen koşulların oluşmasına neden olabilir.

Yağ sökücüler, catering şirketleri, plazalar, AVM’ler ve akıllı binalarda yemek artıklarından dolayı oluşan yağların, atık hatlarını tıkamasıyla meydana gelen sorunları gidermek için sistemin belirlenen noktalarına sürekli olarak dozajlandığında hatlarda birikmiş kirliliklerin temizlenmesinde ve yağ tutucuların görevlerini yerine getirmesinde önemli rol oynarlar ve aynı zamanda yer temizliğinde kullanılırlar. Ürün, yağlı suyun viskozitesini azaltarak sıvının akışkan hale gelip yüzeylere tutulup bir araya gelmemesini sağlar.

Yağ sökücüler genel temizlik için püskürtme, daldırma, fırça ile uygulanabilirler.